お知らせ
お菓子のご注文はpooq@movie.ocn.ne.jp
にメールでご連絡くださいませ。 このページからご注文いただけなくてご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。 ます工房は受注から製造、発送までの全てを一人で行っている小さな工房です。 質を重視した材料を選んで、地元、丹後の無農薬コシヒカリを主材料に重曹以外の添加物を使わずにお菓子を作っています。
撮影場所・京丹後市丹後町久僧
写真の場所から海の間でお菓子にしているお米が栽培されています。稲たちもこんな景色を見ながら育っているんですよ。お米の無農薬栽培は草との闘い。田に入り、丁寧に除草してようやく実ったお米です。
代掻きをした田植え直前の田んぼ・海のそばなのでカモメも田んぼにやってきます！
収穫されたお米は、ます工房の専用の精米機で精米し、専用の粉ひき機で粉にしてお菓子にしています。よそに委託するのではなく、店主が一人で玄米の精米から袋詰めまでのすべての作業をしていますので混じりっ気なし！お米を使っているのですから当然ですが…お米の味がするお菓子です。
ます工房では27品目の特定原材料等のうち大豆、りんごを含む製品を製造することがあります。また、掲載しているお菓子はすべて同じ工房内で製造しております。
使用材料にアレルギーをお持ちの方はお問い合わせフォームやメール、電話等でご相談いただきますようお願いいたします。
